In zilele de canicula, nutritionistii recomanda diete usoare, care sa ne asigure energia si sa alunge disconfortul psihic. Zilnic, vom alege cel putin trei portii de salata, care sa contina legume proaspete, combinate cu telemea desarata, cas si cascaval . Persoanele care sufera de ulcer, colita sau au probleme biliare vor folosi legume inabusite. Cei cu stomacul sanatos vor opta pentru clasicul meniu - rosii cu branza, mai putin sarata, asezonate cu patrunjel sau marar. Ideala, la desert, este salata de mere cu nuci si putina miere (la doua mere rase vom adauga o lingura de nuci macinate si una-doua lingurite de miere, dupa gust). Pentru micul dejun, lactatele cu cereale ne asigura o portie de vigoare. Pestele alb si slab (codul, tonul, stiuca, de exemplu) este ideal pentru masa de pranz sau cina. Michel Montigniac, devenit celebru prin metoda lui de reorientare a obisnuintelor alimentare, spunea: "Orice aliment bogat in vitamine, saruri minerale, oligoelemente si acizi grasi contribuie la armonia alimentara, in ansamblu , si ne mentine in forma".