Pentru cei mai multi dintre romani, porcul este unul din simbolurile sarbatorii de Craciun. In ceea ce priveste consumul carnii de porc, nutritionistii, medicii endocrinologi si multi alti doctori nu o recomanda. Cu toate astea, consumul moderat aduce multe beneficii organismului. Desigur , consumul in exces al carnii si grasimii duce la o crestere peste masura a colesterolului si la unele afectiuni cardio-vasculare. In medicina traditionala chineza, aceasta carne ajuta la o buna functionare a stomacului si a splinei, poate fi utila si pentru rinichi si, cu tot cu slanina, poate asigura o buna rehidratare a organismului. Rinichii de porc sunt un medicament bun pentru tratarea durerilor de lumbago, a endemelor, a emisiei seminale nocturne, a transpiratiei in timpul somnului si a scaderii auzului la varstnici. Untura de porc are efect detoxifiant si este folosita pentru rehidratarea organismului, pentru tratarea constipatiei , a tusei seci si a pielii crapate. Vitamine si minerale in carnea de porc Carnea de porc contine principalele grupe de substante nutritive! Unele femei, mai ales cele de varsta fertila, nu au un aport suficient de fier. Fierul hemic (care se gaseste in carne) se absoarbe mai usor decat fierul non-hemic (care se gaseste in alimentele de origine vegetala). Astfel, la persoanele care evita consumul de carne fara a consulta un specialist in nutritie, riscul unei anemii cauzate de deficienta de fier este mult mai mare. Magneziu. Este important pentru functionarea normala a multor enzime (catalizatorii reactivilor chimici din organism), a glucozei si pentru actiunea muschilor. Fosfor. Intareste oasele si genereaza energie in celule. Pe langa acestea, contine potasiu, zinc, tiamina , vitaminele B6, B12 si altele. Aboneaza-te la Newsletter-ul de Sanatate Acasa.ro ca sa afli cum iti mentii sanatatea si frumusetea.