Sarea provoaca infarct si boli cardiovasculare

Reducerea sarii din diete poate reduce semnificativ riscul producerii unui infarct si a bolilor cardiovasculare. Un studiu realizat de Scoala de Medicina de la Harvard a aratat pentru prima oara ca exista o legatura stransa intre consumul mare de sare si infarct. Reducerea in timp a cantitatii de sare poate reduce semnificativ riscul unui atac de cord fatal . Studiul facut pe 3 mii de voluntari a aratat ca efectele reducerii cantitatii de sare din alimentatie nu sunt limitate doar la persoanele care au tensiunea ridicata, ci si la cei care o au in limitele normale si chiar scazuta. Astfel concluzia este ca riscurile scad odata cu cantitatea de sare.