Painea neagra e paine alba vopsita?

Peste 70 la suta din painea neagra care se afla pe rafturile magazinelor este un fals, fiind facuta de fapt din faina alba colorata cu malt, scrie Evenimentul Zilei .

Autoritatea pentru Protectia Consumatorului s-a autosesizat, in urma mai multor semnale aparute in presa, si a demarat marti controale in toata tara la agentii economici care se ocupa cu fabricarea si comercializarea painii.

Painea neagra contrafacuta , adica obtinuta din faina alba colorata cu malt, este pufoasa, are coaja subtire si rezista o saptamana pe masa din bucatarie.

Este facuta din faina alba si extract de malt, mentinandu-si aspectul pufos si avand si culoarea mult dorita, cea neagra.

Conform legislatiei, aceste sortimente nu ar trebui sa poarte numele de paine neagra , deoarece nu sunt facute integral din faina neagra, asa cum ar fi corect sa fie.