Fortifierea painii, contestată de unii medici şi de sindicatele din agricultură

Directorul Institutului de Diabet, Nutriţie şi Boli Metabolice, prof. dr. Constantin Ionescu-Targovişte, susţine că din punct de vedere medical surplusul de fier are efecte negative asupra sănătăţii. De asemenea sindicatele din agricultură spun că această măsura ar costa prea mult. "Discuţia e interesantă, dar fără niciun fel de dubiu, excesul de fier provoacă unele boli ca obezitatea şi bolile cardio-vasculare", a spus directorul Institutului de Diabet, Nutriţie şi Boli Metabolice, prof. dr. Constantin Ionescu-Targovişte. Acesta a spus că problema principală nu este anemia, aceasta fiind o diversiune. "Problema este nutriţia umană, faptul că oamenii nu consumă alimente care conţin fier, dar excesul de fier poate duce la probleme grave", a mai spus Targovişte. (continuarea in Realitatea )