Un studiu recent realizat de cercetatorii de la Universitatea Cambridge, Anglia, arata ca un consum regulat de muraturi, mai exact de varza murata, te poate proteja de o multime de afectiuni, de la raceli si alergii, pana la cancer. Mai mult, inclusa in cadrul unei diete de slabit, varza murata poate accelera arderea depozitelor adipoase.
Varza murata isi pastreaza substantele nutritive prin fermentare
Prin fermentare, varza murata isi pastreaza toate calitatile nutritive, mai exact iti furnizeaza compusi hepatoprotectori, antioxidanti si antiinflamatori. La toate acestea, se adauga fibrele alimentare, substantele minerale si bacteriile probiotice, foarte importante pentru intarirea sistemului imunitar.
Contrar credintei populare, varza murata nu contine multe calorii, tocmai de aceea este recomandata pentru toate persoanele care vor sa mai slabeasca.
Sursa foto: williams-sonoma.com
