Soia, contra obezitatii

Dieta cu soia neagra ar putea preveni obezitatea, diabetul si ar putea contribui la scaderea nivelului de colesterol , arata un studiu realizat de cercetatori sud-coreeni, publicat in "Journal of Agricultural Food and Chemistry ". Cercetatorii au hranit cobai cu diferite tipuri de soia neagra, timp de doua saptamani. Soarecii hraniti cu soia au crescut in greutate cu 50% mai putin decat un alt grup care nu a primit acest aliment. Nivelul colesterolului „rau” a scazut cu 60%. Proteinele din soia incetinesc metabolismul ficatului, reducand productia de acizi grasi si colesterol, explica cercetatorii.