Oul, un aliment perfect

Oul este unul dintre cele mai hranitoare alimente create de mama natura . Un ou mare contine doar 70 de calorii dar este un rezervor de substante fara de care organismul nu ar putea functiona. Este suficient sa includeti ouale in regimul vostru alimentar, iar imbunatatirea starii voastre generale de sanatate nu va intarzia sa apara. 1. Vedere buna Luteina si zeaxantina din ou sunt importante pentru a avea o vedere buna. Studiile au aratat ca acesti antioxidanti previn degenerescenta maculara , care este una din principalele cauze ale orbirii persoanelor de peste 65 de ani. Totodata, micsoreaza riscul aparitiei cataractei, care nu se poate vindeca decat prin- tr-un implant de cristalin. 2. Inima sanatoasa Dupa American Heart Association, luteina ne fereste de imbolnavirea precoce de maladii cardiovasculare, cum sunt palpitatiile, extrasistolele sau probleme ale valvelor inimii. Acidul folic si vitamina B 12 sunt cele care ne mentin peretii vaselor de sange elastici, impiedicand formarea cheagurilor de sange, care provoaca infarct, embolie sau accident cerebral. Nu uitati sa-l introduceti in meniul zilnic, mai ales daca aveti kilograme in plus, care sunt un factor de risc pentru inima. 3. Functionarea creierului O alta substanta pe care oul o contine din plin este colina, care actioneaza ca un factor de crestere. Este incadrata la vitaminele din complexul B, chiar daca nu corespunde intru totul definitiei date respectivelor. Ea joaca un rol important in dezvoltarea si functionarea normala a creierului. Un ou va furnizeaza jumatate din necesarul zilnic de colina. O mai gasiti in drojdia de bere, organe de vita, germeni de grau. 4. Sursa de proteine Proteinele sunt esentiale pentru tesuturile organismului. Muschii, organele, pielea, hormonii, ca si anticorpii, toate sunt facute din proteine. Proteinele sunt compuse din 20 de aminoacizi diferiti. Oul este unul dintre rarele alimente care contine proteine complete, adica toti cei noua aminoacizi pe care corpul uman nu-i poate fabrica singur. 5. Ne fereste de boli In afara de faptul ca ne fac piele fina si muschi puternici, oul contine o mare varietate de vitamine si minerale. Acidul folic, vitamina B 12, vitamina D, fierul, zincul si fosforul continute de galbenus previn imbolnavirile. Vitamina D si fosforul sunt esentiale pentru sanatatea oaselor , iar zincul ne intareste sistemul imunitar, fara de care orice boala ne-ar dobori. Antioxidantii ca vitaminele A si B6, precum si acidul folic protejeaza corpul de anumite cancere si intarzie imbatranirea, luptand cu radicalii liberi, acei ucigasi tacuti ai celulelor. 6. Fara colesterol Contrar unei idei preconcepute, ouale nu cresc colesterolul. Ultimele cercetari, sustinute de altfel si de prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi , directorul Institutului de Cercetari Alimentare, arata ca un adult sanatos poate consuma un ou zilnic, fara a avea efecte negative asupra bolilor cardiovasculare sau a cresterii colesterolului. De fapt, lucrurile stau chiar invers: oul ajuta la cresterea colesterolului bun si la scaderea celui rau. 7. Pentru bebelusi Galbenusul de ou ofera bebelusului vostru proteine a caror calitate nu este depasita decat de cele din laptele matern, fiind o sursa de vitamine, fosfor, zinc si fier care contribuie la buna dezvoltare a acestuia, atat de accelerata in primul an de viata. Introducetii doar galbenusul de ou fiert tare la varsta de sapte luni, iar pentru albus asteptati sa implineasca un an. Atentie la alergie Alergia la oua este cauzata de o reactie a sistemului imunitar la o proteina continuta in albus. Deoarece sistemul imunitar al copiiilor nu este complet dezvoltat in primul an de viata, atunci apare riscul cel mai mare de producere a acesteia. Gravitatea reactiei depinde de mostenirea genetica si de cantitatea de oua consumate. Majoritatea copiilor se vindeca intre cinci si sapte ani, dar uneori aceasta se mentine toata viata.