Nu marimea conteaza!

Capsuni, fragi , zmeura... Cate amintiri imi evoca aceste fructe mici, rosii, stropite de parfumul verii! Amintiri de vacanta, cand, pe cararuile racoroase de munte, ma aventuram printre tufisurile abrupte, doar pentru un pumn de fragi sau zmeura. Poate nu stiati, dar, potrivit legendei, zmeura era la origine, alba. In timp ce culegea zmeura pentru copilul ei, Jupiter, acasa .ro/nimfa" title="nimfa">nimfa Ida s-a intepat la deget si, de atunci, fructele de zmeura, impregnate de sangele ei, s-au inrosit. Nu intamplator, numele botanic al fructului este Rubus idaeus. Rubus inseamna „rosu“, iar idaeus se traduce prin „apartinand Idei“. Pasiunea pentru aceste fructe ale padurii este veche. In urma cu 5.000 de ani, popoarele mezolitice mancau fragi, zmeura sau afine salbatice, pentru a-si suplimenta dieta . Cruciatii au scris poeme in cinstea bobitelor roz de zmeura, pe care le-au intalnit in drumul lor spre Ierusalim. Romanii s-au delectat cu fragi si zmeura, inca din secolul IV i.d.Hr. si, desi le-au raspandit in toata Europa, delicioasele fructe nu au cunoscut o mare popularitate, decat incepand cu secolul XIIIXIV, cand s-a introdus cultivarea lor in gradini. Mult timp, fusesera folosite in primul rand ca medicament (ca laxative sau purgative) sau pentru vopsit, datorita pigmentilor lor naturali. Stramosii nostri nu greseau deloc cand se bazau pe proprietatile nutritive ale acestor fructe. Desi mici, ele ascund un adevarat arsenal farmaceutic. Majoritatea contin o varietate de minerale, inclusiv calciu si fier, esentiale pentru sanatatea femeilor. Sunt, totodata, bogate in potasiu si vitamina C, dar foarte sarace in calorii (circa 45 de kcal per ceasca). Opt capsuni de dimensiuni medii asigura 20% din necesarul de acid folic, un nutritiv care poate preveni defectele de nastere. Aceste fructe ajuta si la combaterea unor boli. Sucul de merisor lupta impotriva infectiilor vezicii urinare. O ceasca de zmeura contine 8 g de fibre, aproximativ o treime din doza recomandata zilnic. Un consum suficient de fibre ajuta la reducerea colesterolului, si, implicit, a riscului bolilor cardiovasculare. Un studiu recent arata ca afinele pot impiedica pierderile de memorie, ca si alte efecte ale imbatranirii. Iar zmeura contine agenti anticancerigeni, care previn cancerul mamar si de colon. Azi, ma mai aventurez doar prin piata si ma multumesc sa cumpar cate un paharut minuscul, in care daca numeri vreo 10-12 fructe. Mici, dar scumpe! Scumpe, dar sanatoase!