Astfel, dulce, sarat, amar, acru si umami nu sunt singurele gusturi percepute de om, ci, potrivit huffingtonpost.com, limba mai poate sintetiza acele nutriente care se descompun in zaharuri si care asigura principala sursa de energie a organismului.
Potrivit cercetatorilor din Noua Zeelanda, creierul este informat atunci cand carbohidratii sunt prezenti in gura. Noul studiu explica motivul pentru care produsele dietetice sunt adesea considerate neplacute. Practic, aceasta descoperire ar putea duce la obtinerea unor produse alimentare artificial indulcite, care sa fie "la fel de satisfacatoare din punct de vedere hedonistic ca si produsele originale", sustin cercetatorii.
Sursa foto: muscleboom.ro