Desi anul acesta iarna pare a nu fi cea mai friguroasa, e bine sa stim ce sa mancam pentru a creste rezistenta orga -nismului nostru si pentru a ne feri de raceli. De mici suntem invatati de parinti ca vitaminele ne mentin in forma si sunt necesare bunei functionari a organismului. Ceea ce nu invatam foarte exact, insa, e despre ce vitamine e vorba. Iata, spre exemplu, cateva dintre vitaminele care nu trebuie sa lipseasca din alimentatia noastra – vitaminele liposolubile A, D, E si K. Iata si de ce: Vitamina A este extrem de importanta cand e vorba de vedere, crestere osoasa, reproducere, divizarea celulelor etc. Si joaca un rol important in sistemul imunitar, dand organismului rezistenta la infectii si protejandu-l impotriva bacteriilor si virusilor. Vitamina A mai este numita si retinol . Medicii si nutritionistii apreciaza ca necesarul de Vitamina A pentru un adult este de 750 µg (2.500 UI) pana la 1500 µg (5.000 UI) pe zi. Iata cateva exemple de alimente ce contin vitamina A: ardei gras , morcovi, spanac, galbenus de ou, lapte integral, margarina, ficat, portocala, caisa, piersica . (continuarea in Cronica Romana )