Un meniu variat, bogat în multivitamine , stimulează creierul. Multivitaminele din legume şi fructe revitalizează memoria! În lipsa acidului folic - vitamina B9 - apare diminuarea atenţiei şi modificări subtile ale dispoziţiei şi memoriei, la orice varstă. Cercetătorii canadieni de la Universitatea din Montreal consideră că multe persoane se confruntă cu "sindromul deficitului de acid folic ". Urmările? Oboseală, stare depresivă şi tulburări gastrointestinale. În plus, acidul folic, prezent în frunzele verzi ale spanacului, în sparanghel , castraveţi, morcovi, fasole verde, varză, cartofi, ficat de viţel, ouă, poate îmbunătăţi memoria, aflată în declin. În plin sezon al legumelor şi fructelor - o comoară pentru sănătatea noastră - este firesc să le impunem din belşug în dieta noastră cotidiană.