Pana la inceputul secolului XIX, ciocolata era recomandata mai mult pentru proprietatile ei medicinale decat pentru placerea gustului. Astfel, exista ciocolata cu ghinda pisata care inlatura oboseala cronica , ciocolata laxativa si chiar ciocolata contra bolilor venerice. PLINA DE MINERALE Inca din timpul aztecilor erau cunoscute beneficiile ciocolatei asupra sanatatii. Acest lucru este adevarat, deoarece boabele arborelui de cacao se compara cu o mina de oligoelemente, continand o mare cantitate de potasiu, magneziu si calciu. Pe acest cocktail de minerale se bazeaza reputatia de energizant al ciocolatei. Dintre vitamine, doar vitamina E , care lupta contra sterilitatii si a imbatranirii, se gaseste in cantitate mare. De fapt, o tableta de ciocolata contine 35% din nevoile cotidiene de vitamina E. BENEFICA PENTRU SANATATE Principalul beneficiar este psihicul nostru. Ciocolata creste secretia de serotonina (hormonul fericirii), luptand contra deceptiilor, a lipsei de afectiune, a starilor nervoase. Contrar unei idei preconcepute, ea nu creste colesterolul. De fapt, acidul oleic din bobul de cacao creste colesterolul bun, protejand organismul de bolile cardiovasculare. Consumul frecvent de ciocolata nu face rau nici ficatului, cu conditia sa nu se manance o ciocolata intreaga in fiecare zi. Ciocolata cu o concentratie mare de cacao combate cariile, datorita taninurilor, a fosfatilor si a fluorului. ALIMENT TONIC Ciocolata inlatura oboseala, deoarece contine teobromina, substanta asemanatoare cafeinei, imbunatatind functionarea celulelor. Este si un aliment energetic, 100 de grame de ciocolata furnizand organismului 550 de calorii, spre deosebire de 100 de grame de carne, care aduc doar 170 de calorii. De aceea este indicata sportivilor sau in timpul efortului intelectual intens.