Ultimul scandal care are ca scinteie un aditiv alimentar a izbucnit intre specialistii in nutritie, producatori si autoritati in urma cu citeva luni, cind Ministerul Sanatatii a vrut sa ia hotarirea ca intreaga faina produsa in Romania sa fie fortifiata cu fier si acid folic. Presedintele Patronatului Roman din industria de morarit si panificatie (ROMPAN), Aurel Popescu, ii descrie premisele: „Nebunia a pornit de la un studiu al UNICEF-ului care spune ca in Romania exista persoane care au un deficit de fier si de acid folic, femeile gravide si copiii. Am zis atunci ca noi sintem dispusi sa facem niste produse cu aceste adaosuri. Dar Ministerul Sanatatii a venit cu o hotarire de guvern prin care obliga ca toata faina din Romania sa fie fortifiata. Ai, n-ai nevoie, bagi fier in tine. Noi am zis ca unul dintre drepturile consumatorului e cel de a alege ce produs vrea si ca nici industria nu e pregatita pentru un asemenea pas“. Circa 4.000 de mori din Romania nu au dotare corespunzatoare si nici stiinta de a face amestecurile cu fier si acid folic, continua Aurel Popescu: „Va dati seama ce inseamna ca la o moara din Adunatii Copaceni niste tarani sa scape in amestec o cantitate mai mare de fortifiant!“. Dupa citeva luni de dezbateri a proiectului pe site-ul Ministerului Sanatatii, acesta a revenit cu propunerea ca nu toata faina sa fie fortifiata. „Au zis ca numai faina alba , adica de fapt toata faina care se foloseste la piine, 95% din totalul fainurilor“, se plinge Aurel Popescu de gaselnita MS. Miza acestei hotariri de guvern este una financiara, continua el, punind citeva cifre la vedere: „In ghidul de fortifiere scos cu prefata semnata de ministrul Sanatatii scrie ca tot premixul care se va adauga in faina sa fie adus de la un singur furnizor din SUA, ceea ce e foarte grav. S-au facut si discutii cu SUA, dar SUA de mult se zbat sa scoata toate adaosurile din faina, ca au devenit obezi. Pe linga acest premix adus din SUA, tot acolo se fac si utilajele, costa pentru cea mai mica moara 10.000, iar pentru cea mai mare 100.000 de euro“. Aurel Popescu a aflat de la Ministerul Sanatatii ce sa faca daca vrea sa produca si piine nefortifiata: „I-am intrebat: «Bun, si daca eu vreau sa produc piine nefortifiata, pot sa import faina normala?». «Bineinteles!», mi-au zis. Va dati seama ce inseamna? Daca toata faina din Romania e fortifiata, nu mai poti exporta nicaieri, iar faina normala trebuie toata importata!“. Mai multi specialisti in nutritie s-au opus proiectului de hotarire. Prof. Ionescu- Tirgoviste il considera „o imbecilitate“: „Tratezi o populatie intreaga, vrei sa combati deficitul, dar nu tii cont de faptul ca o treime din populatie are exces de fier, o treime e echilibrata si o treime are deficit. In toata lumea in care s-a incercat fortifierea cu fier, desi au fost programe de acest gen peste tot, de la tarile africane la SUA, nu i s-a dovedit eficienta“. Prof. Mencinicopschi spune ca ministerul nu vrea sa tina cont de cei pe care un supliment de fier i-ar imbolnavi: „Sint cei cu afectiuni hepatice si nu numai. Se pare ca 40% din populatia Romaniei a suferit sau are antigen de hepatita virala. Plus ca fierul e un puternic prooxidant si, interferind cu alti aditivi alimentari , le sporeste toxicitatea“. Dr. ing. Nastasia Belc a facut in 1998 un studiu pe aceasta tema: „Fierul care nu provine din sursa naturala (carne, oua) nu e asimilat de organism. Vor sa fortifieze si nu se gindesc la consecintele pe termen lung“. Ministerul Sanatatii spune ca a initiat proiectul de hotarire de guvern privind fortifierea la solicitarea unor specialisti din domeniul pediatriei. „Incepind cu 1990, Institutul pentru Ocrotirea Mamei si a Copilului din Bucuresti, cu suport tehnic si financiar din partea reprezentantei UNICEF, a desfasurat mai multe studii, care au dovedit ca 50% dintre copiii sub un an au anemie cauzata de deficienta de fier, dar si 56,8% dintre copiii de 1-2 ani. 42,5% dintre gravide au anemie, iar gradul de raspindire a anemiei la elevi e ridicat: 23,4%. In sprijinul acestei actiuni vin si studiile facute de OMS si de UNICEF. Fortifierea reprezinta o suplimentare a deficitului si nu un exces de aport peste necesarul zilnic“. Ministerul Sanatatii considera ca trebuie fortifiata toata faina produsa in Romania pentru ca, „in Romania, anemia prin deficit de fier si deficitul de acid folic duc la o scadere a productivitatii muncii cu pierderi estimate la 265 de milioane de dolari si cresteri in costul ingrijirilor de sanatate cu 45 de milioane de dolari anual“. Cind vine vorba de miza financiara pe care alti participanti la dezbatere o considera a sta in spatele proiectului hotaririi de guvern, Ministerul Sanatatii se enerveaza: „Consideram ca afirmatiile dumneavoastra brutale nu sint in interesul nimanui, iar daca puneti pret pe cuvintul a doi-trei specialisti si neglijati opiniile altora si ale unor organizatii internationale, incercind sa legati actiunea de anumite interese, va priveste strict pe dumneavoastra“. Hiperactivitate la copii de la E-uri Aditivii alimentari cresc nivelul de hiperactivitate in rindul copiilor intre 3 si 9 ani si-i incadreaza in rindul celor care sufera de sindromul ADHD ( deficit de atentie /tulburare hiperkinetica), este concluzia unui studiu al cercetatorilor de la Universitatea Southampton publicat de revista medicala „The Lancet“. Testele facute pe 300 de copii arata diferente semnificative de comportament intre cei care consuma alimente cu aditivi si cei care maninca natural. E 120, produs din insecte Carminul, acidul carminic sau cosenila, cunoscut si sub numele de E 120, este un colorant rosu alimentar natural izolat din insecta Coccus Cacti, care traieste pe diferite specii de plante suculente. Este prezent in multe produse, in unele cazuri da ca efecte secundare o crestere a hiperactivitatii sau alergie de contact in cazul utilizarii lui in produse cosmetice. E 120 are urmatoarele restrictii dietetice: deoarece e extras din insecte, nu poate fi consumat de vegani, vegetarieni si unele grupari religioase. Pentru cele mai importante stiri ale zilei aboneaza-te la Newsletter-ul de stiri generale Acasa.ro