Sucul obtinut din varza are efecte tonice, purificatoare, antiinflamatoare , fiind recomandat in mai mult de cincizeci de afectiuni. Produsul se remarca prin faptul ca deblocheaza tranzitul intestinal, prin efectul de stimulare si de normalizare a digestiei si prin actiunea sa anticancerigena. Diabeticii trebuie sa bea jumatate de pahar de suc de varza dimineata si la pranz. Acest remediu are efect de stabilizare a valorilor glicemiei atunci cand este prea mare sau prea scazuta. Sucul de varza este utilizat si in procesul de slabire. Pentru a slabi rapid este indicat sa se bea 200 mililitri de suc de varza si 200 mililitri de suc de grepfrut. Se bea din acest amestec cate un pahar, cu 5-10 minute inaintea fiecarei mese. Sucul are un puternic efect inhibitor al apetitului alimentar si favorizeaza ajungerea rapida la satietate pentru o perioada mai lunga de timp.