Un nutritionist italian a descoperit secretul tineretii: o pizza cu faina integrala si opt feluri de legume bogate in vitamine si minerale , cu proprietati antioxidante. Primula (floare de primavara) este o pizza pe baza de faina integrala si legume crude. Potrivit cotidianului La Stampa, aceasta pizza, care se gaseste la Salerno (sudul Italiei), contine de trei ori mai multe fibre alimentare decat o pizza obisnuita. De asemenea, faina din care este facuta contine doze suplimentare de magneziu si fier. In plus, pizza are in compozitie nu mai putin de opt legume si ierburi aromatice , un adevarat cocteil de antioxidanti care lupta impotriva imbatranirii. Ingrediente Este vorba despre legume specifice dietei mediteraneene: rosii, dovlecei, ciuperci, morcovi, spanac, usturoi, busuioc, salata ruccola. Proprietatile antiimbatranire ale acestor legume sunt recunoscute de nutritionistii de la Observatorul International pentru Studierea Stresului Oxidativ. Actiunea radicalilor liberi asupra organismului nostru se numeste stres oxidativ. (continuarea in Jurnalul National) Aboneaza-te la Newsletter-ul de Sanatate al portalului Acasa.ro ca sa afli cum sa ai o viata sanatoasa.