Cu un conţinut de peste 400 de substanţe organice, mierea este considerată cel mai puternic energizant natural. Se găseşte în prezent în două variante, monofloră şi polifloră. Are un conţinut bogat de vitamine, minerale şi enzime, care îi dau o valoare terapeutică foarte mare. De asemenea, în componenţa acestui produs intră glucoza şi fructoza , care asigură energia necesară organismului şi favorizează formarea şi hrănirea celulelor nervoase. Însă nu are doar calităţi nutritive, ci şi o acţiune terapeutică asupra afecţiunilor digestive, ale aparatului urinar, hepato-biliare, cardio-vasculare, respiratorii, ale sistemului nervos, în bolile infecţioase, de nutriţie, în afecţiunile cutanate şi sangvine. Stimulează digestia, metabolismul şi reglează activitatea principalelor glande producătoare de hormoni. Ajută la tratarea insomniei sau a epuizării psihice. Foarte important, nu se administrează copiilor sub un an sau celor care suferă de obezitate şi de diabet zaharat .