Intre muntii Harghita si Bodoc, la cheile Oltului, asezate pe culmi nu mai inalte de 600 de metri se afla cea mai mica statiune balneara din tara: Baile Tusnad. Mica, dar localnicii ii spun “Mica Elvetie” – vile mititele, cochete, aerisite, curate, oameni calmi, asezati, fara nabadai. Se spune ca statiunea a fost infiintata in 1842 - 1845, dupa ce fiul unui cioban s-a vindecat band apa minerala din izvoarele de aici, minune care i-a atras atentia unui investitor. Statiunea a fost distrusa la 1848, dar oameni au pus-o din nou pe picioare, si nu degeaba: izvoarele de ape minerale, mezotermale si mofetele atrag multime de suferinzi de boli cardiovasculare, ale sistemului nervos sau urinar, tot felul de reumatisme. Dar sunt bune si pentru boli metabolice si digestive. Locuri de cazare sunt berechet, de la fereastra vezi defileul Oltului sau Stanca Soimilor, un interesat varf din andezit. Iar la Cetatea Stanca Soimilor, ruinele mai arata inca cuiburile de unde fantasticele pasari de vanatoare erau trimise la turci. La doi pasi ai Lacul Sf. Ana, singurul lac vulcanic din Europa Centrala pastrat intact si probabil cel mai limpede de pe continent. Ai unde sa mananci, numai stomac destul de incapator sa ai. La pensiuni, unde de regula iti frigi gratare singur, sau la restaurant . Daca esti prea obosit dupa o tura prin bazinele cu apa minunata ce-ti rupe trupul in bucati si apoi ti-l coase la loc, dar nu imediat, ci dupa vreo zece zile, tragi la bucatarii profesioniste. Si aici incepi cu un muschi tartar proaspat ciopartit, pateu de ceapa cu marar si somon afumat cu masline, continui cu salate proaspete de legume, ciorbe ardelenesti de vita, supa-guias sau supa-crema de ciuperci, placinte cu carne si fripturi asortate cu usturoi. Dar este si meniu vegetarian : broccoli cu sos tartar si cartofi prajiti, dovlecei in aluat si placinte cu busuioc. Au si peste: cu galusti , file cu legume sau „a la Balaton”, dar si o infinitate de feluri de pui. Si daca nu va lasa deja gura apa, inseamna ca sunteti calugari. Daca nu, inseamna ca deja sunteti pe drum. Ideea e sa va faceti rezervari din timp, ca e plin. Aboneaza-te la Newsletter-ul de Turism Acasa.ro ca sa afli care sunt cele mai frumoase destinatii de vacanta.