Supraalimentarea si acumularea de kilograme in plus pot fi eliminate daca savurati mancarea incet. Mestecatul alimentelor de cel putin 10 ori ajuta la o mai buna digestie, scade pofta de mancare si ajuta la pastrarea unei greutati normale, sustin expertii in alimentatie si nutritie. In plus, mestecand bine percepem mai bine gustul si textura alimentelor, iar elementele nutritive din mancaruri vor fi mai repede absorbite in sange. "Slow eating" (mancatul incet) este un concept care face furori in tarile occidentale , in special in cele europene, fiind considerat si unul dintre secretele longevitatii. Digestia, mai lenesa daca va grabiti la masa "Enzimele digestive actioneaza mai bine atunci cand alimentele sunt mestecate bine. Acelasi lucru este recomandat si de tibetani, care spun ca orice fel de mancare ar trebui adus mai intai in stare lichida si abia apoi inghitit", explica prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi , specialist in alimentatie, directorul Institutului de Cercetari Alimentare din Bucuresti. (continuarea in Evenimentul Zilei )