Faptul ca ne-am obisnuit cu portii de mancare foarte mari si cu vase din care mancam la fel de mari, a devenit o mare problema pentru nutritionisti . Specialistii spun ca nici macar nu ne mai dam seama cat mancam in plus fara sa avem nevoie de acel surplus de mancare. Pentru a avea succes in lupta cu greutatea in exces trebuie sa reducem marimea vaselor din care mancam si sa invatam cum trebuie sa arate o portie de mancare sanatoasa . Acestea sunt doar cateva dintre concluziile unui studiu efectuat la Universitatea Cornell din SUA. Studiul a mai aratat ca un om, cu cat are mai multa mancare in farfuria din fata, cu atat mananca mai mult. Poate ca persoana in cauza nu mananca tot, dar tot mananca mai mult decat ii este necesar. Pentru multe persoane, faptul ca atunci cand au mancare in farfurie trebuie sa curete tot, este o obisnuinta din copilarie. Multi dintre noi am fost invatati sa mancam tot. Cercetatorii au declarat ca ne-am obisnuit foarte mult cu stilul de alimentatie, incat nu ne dam seama cand o portie este mai mult decat suficienta. Inca din copilarie suntem obisnuiti sa mancam tot din farfurie Unul dintre experimentele din cadrul studiului a constat in asezarea aceleiasi cantitati de mancare pe doua farfurii de marimi diferite. Voluntarii au declarat ca in farfuria mai mare este mai putina mancare, in timp ce in farfuria mai mica este mai multa mancare. Toate acestea, in conditiile in care cantitatea de mancare era la fel. Studiul a mai aratat ca oamenii au un comportament digestiv care ii face sa manance in unitati. Acest lucru inseamna ca daca un om isi cumpara un pachet de sase prajituri, le va manca pe toate si nu va lasa nimic pentru mai tarziu. Acest lucru inseamna ca, daca pachetul este mai mare si consumul este mai mare. Ingrijorarea consta in faptul ca, la nivel mondial, exista un trend de marire a cantitatii de dulciuri amabalate intr-un singur pachet. Pentru imbunatatirea managementului portiilor trebuie ca fiecare dintre noi sa invete sa analizeze cantitatea de mancare pe care o are in fata. Studiile au aratat ca daca oamenii ar cantari diverse portii de mancare ar stii mai bine sa gestioneze cantitatea de mancare servita la masa. Specialistii le recomanda oamenilor sa faca analogii. Vasele mari sunt folositoare atunci cand servim din ele salate De exemplu, 150 de grame de carne de porc arata cat un pachet de carti sau o portie de orez trebuie sa fie de marimea unei mingii de tenis. Pentru ca perceptia noastra asupra mancarii se schimba in functie recipientul in care se afla, cei care au realizat studiul recomanda sa fim atenti la vasele in care mancam. Un lucru favorabil, care se intampla pe piata, este cresterea popularitatii vaselor de unica folosinta . In aceste vase se poate depozita cantitatea ideala de mancare pe care trebuie sa o consume un adult. Desi vasele mari ne fac sa mancam mai mult, ele nu trebuie aruncate. Acestea sunt o alegere foarte buna atunci cand vrem sa mancam salata sau alte tipuri de mancare cu putine calorii. Aboneaza-te la Newsletter-ul de Sanatate Acasa.ro ca sa afli cum iti mentii sanatatea si frumusetea.