O lingurita – acesta este necesarul de iod pentru toata viata. Vi se pare putin, nu-i asa? Iodul nu poate fi stocat in organism perioade lungi, de aceea avem nevoie de un aport constant si continuu. Pe de-o parte, sarea iodata, iar pe de alta parte, alimentele care contin iod – algele marine, pestele, carnea si produsele lactate – sunt solutiile pentru a evita deficitul de iod. Alge marine , peste Iodul este esential pentru dezvoltarea inteligentei. Studiile au aratat ca, la nivelul populatiei care nu are un aport suficient de iod, coeficientul de inteligenta este mai scazut cu 10%-15%. " Carenta de iod este cea mai cunoscuta cauza a retardului mintal si a deteriorarii functiilor cerebrale. Deficitul de iod determina tulburari de crestere in cazul copiilor, cu afectarea capacitatii de miscare, a vorbirii, a auzului", ne avertizeaza prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. Algele marine sau pestele oceanic se afla destul de rar pe mesele noastre, insa sarea este prezenta in tot ceea ce mancam. (continuarea in Jurnalul National )