Rosiile, patlagelele rosii sau Lycopersica esculentum, reprezinta una dintre cele mai importante culturi de gradina si, pe langa faptul ca sunt un aliment foarte valoros, pot fi considerate si un medicament natural. In aceasta perioada sunt foarte cautate si le vom mai gasi destul de mult timp, pana toamna tarziu. Datorita continutului crescut de apa, rosiile constituie un agent de hidratare si pe langa faptul ca combate setea, ele degaja in organism treptat apa biologica pe care o contin. Datorita continutului substantelor chimice pe care le contin, sunt considerate ca facand parte din categoria remediilor fitoterapeutice. Aceste substante reprezinta vitamina A, cunoscuta ca foarte importanta pentru ochi si mentinerea functionalitatii sistemului endocrin, o mare parte din complexul vitaminelor B, si anume B1, B2, B5, B6 - cunoscute si ca protectoare pentru sistemul nervos si osos. Vitamina C, atat de folositoare sistemului cardiovascular. Vitamina K , care se gaseste si ea in rosii si care este recunoscuta pentru sinteza anumitor elemente ale sangelui. Si nu in ultimul rand, continutul crescut al vitaminei E - denumita si vitamina tineretii si a fertilitatii. Pe langa aceste vitamine, in rosii se gasesc si multe saruri minerale, fosfor, potasiu, magneziu, sulf, nichel, zinc, cupru, fier, iod si cobalt. In compozitia rosiilor mai intra si acizi organici, si anume acidul citric si oxalic. Toti acesti compusi confera rosiilor calitatea de puternic vitaminizant, energizant , stimulator al glandelor cu secretie interna, in special a pancreasului, conducand la activarea metabolismului, detoxifiant, chiar si impotriva intoxicatiei cu tutun. Relativ recent s-a descoperit ca rosiile contin licopina, pigmentul responsabil de culoarea rosie si care se pare ca in curand va revolutiona industria farmaceutica . Printre multe alte calitati, licopina dispune si de calitatea de a fi un puternic antioxidant, cunoscut ca fiind mai puternica decat vitamina C, protejand organismul de cancere, de bolile cardiovasculare, de procesele degenerative. (continuarea in Atac )