100 g de smochine uscate au 267 de calorii, curmalele – 310, prunele uscate – 306, iar caisele – 304 calorii. In aceste conditii este fireasca intrebarea: putem sa mancam fructe uscate daca tinem o cura de slabire ? Raspunsul specialistilor este afirmativ. Cu o conditie insa: sa excludem din dieta celelalte surse de carbohidrati (painea, orezul, cartofii, pastele fainoase, produsele de patiserie , biscuitii). In urma uscarii, smochinele, curmalele, caisele, stafidele, prunele ajung sa contina pana la 60%-70% carbohidrati sau glucide. Iata numai un exemplu: 100 g stafide contin 35 g glucoza si 35 g fructoza . "Intr-o dieta echilibrata, carbohidratii trebuie sa reprezinte aproximativ 50%-60% din ratia calorica zilnica. Chiar daca au multe calorii, fructele uscate sau poamele, cum le spuneau bunicii nostri, pot fi folosite si in curele de slabire, dar cu moderatie si tinand cont de ratia calorica zilnica", precizeaza prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi , directorul Institutului de Cercetari Alimentare. O cura de slabire in care includem smochine, sau caise uscate este usor de tinut. Aceste fructe sunt satioase, bogate in substante nutritive, de aceea nu vom suferi de foame. Si nici nu ne vom plange ca avem o dieta prea monotona! (continuarea in Jurnalul National )