Colesterolul este prietenul si, in acelasi timp, dusmanul nostru. Prieten, pentru ca este indispensabil bunei functionari a organismului. Dusman, pentru ca se depune pe artere, ajungand sa le obtureze si sa provoace cresterea tensiunii arteriale, sau mai grav, afectiuni ale inimii. E important pentru sanatate sa stim ce este colesterolul, cand devine periculos si cum il putem mentine in valori normale. Colesterolul este o substanta grasa, ce se gaseste in toate celulele organismului. Este indispensabil fabricarii anumitor hormoni , in special a celor sexuali si a cortizolului, dar si a vitaminei D. El este transformat de ficat in acizii biliari, fara de care nu s-ar putea digera grasimile. Organismul are nevoie de aproximativ 1,5 grame de colesterol pe zi, dar "aprovizionarea" nu se face numai prin alimentatie . (continuarea in Averea )