Cafeaua cu care toţi suntem obişnuiţi conţine circa 300 de substanţe, printre care cofeina , niacina (o vitamină) şi unele substanţe antioxidante, care pot cauza cancer şi pot duce la îmbătranirea precoce. Conţinutul de cofeină poate fi eliminat prin unele procedee, însă întrebarea e: Vrem cu adevărat să renunţăm la ea? Din punctul de vedere al sănătăţii, cofeina e un diuretic, conferă mai multă energie, stimulează atenţia, poate creşte tensiunea arterială şi unele studii arată că ar reduce riscul de dezvoltare a diabetului zaharat, a bolilor Parkinson şi Alzheimer , precum şi a unor forme de cancer. "În plus, deoarece cofeina împiedică acţiunea testosteronului, poate avea un efect pozitiv asupra cheliei bărbaţilor, dar şi asupra sănătăţii sexuale", ne-a spus medicul Nwabudike. Folosită în exces, cafeaua are efecte negative asupra sănătăţii, cum ar fi creşterea colesterolului, a riscului de boli de inimă (mai ales la bărbaţi), produce insomnii, migrene, gastrită şi anxietate .