Cine-i mic bea laptic, cine-i mare ar fi bine sa-l consume cu moderatie! Asemenea informatii oferite de studii de data recenta incearca sa demitizeze laptele – bautura copilariei noastre. "Totusi, nu trebuie sa desfiintam laptele, mai ales produsele derivate din lapte, cele fermentate, probioticele. Acestea sunt o sursa buna de vitamine si minerale , ce intaresc sistemul imunitar , refac echilibrul natural al organismului, previn osteoporoza . Laptele este un produs natural creat de mama-natura special pentru puii de mamifere. Dintre toate mamiferele, omul este singurul care continua sa bea lapte si la varsta adulta. Laptele are compozitie strict individualizata pentru fiecare specie. De aceea, laptele de vaca nu trebuie sa inlocuiasca laptele matern in dieta nou-nascutilor. Hranitul la san este obligatoriu minimum sase luni, abia la diversificare putem introduce treptat laptele de vaca", precizeaza prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi , directorul Institutului de Cercetari Alimentare. (continuarea in Jurnalul National )