În anotimpul rece trebuie să alegem cu maximă atenţie sursele de revigorare fizică şi psihică. În lupta cu oboseala, răcelile şi virozele, avem nevoie de aliaţi puternici. Diferenţele mari de temperatură, lipsa suplimentelor de vitamine şi minerale reprezintă factorii de risc care ne slăbesc sistemul imunitar. De aceea este „sănătos" să ne orientăm asupra tonicelor naturale. Ceaiurile de citrice sunt excelente în astfel de situaţii, dar şi în combaterea oboselii şi depresiei, după o perioadă foarte aglomerată. Pentru prepararea acestui ceai avem nevoie de un grepfrut, o portocală, o lămaie, o mandarină, o linguriţă de ceai de busuioc. Fructele vor fi puse la fiert într-un litru de apă, cu coajă cu tot. Înainte, vom spăla coaja fructelor cu o periuţă pe care aplicăm puţină pastă de dinţi, înlăturand astfel substanţele chimice cu care sunt tratate fructele după recoltare . După 15 minute de fierbere vom adăuga busuiocul. În lipsa acestei plante, atat de valoroase pentru imunitatea organismului , putem adăuga o linguriţă de fructe de pădure. Fiecare porţie de ceai o putem îndulci cu miere sau cu zahăr invertit pe care-l preparăm în casă astfel: la 1 kg zahăr stoarcem zeama unei lămai şi mai adăugăm 200 ml apă. Fierbem acest amestec pană se îngroaşă precum şerbetul. Din acest zahăr sănătos, cum i se spune, adăugăm două linguriţe la fiecare ceaşcă de ceai. Apa de orez, tonic al imunităţii Un alt remediu mai puţin cunoscut este apa de orez, un tonic excelent pentru intestine, considerate un punct forte al sistemului imunitar. Pentru o porţie vom spăla o ceşcuţă de orez, de preferinţă din soiul cu bob rotund. Fierbem orezul şi, cand este pe jumătate fiert, adăugăm o foaie de dafin sau o linguriţă rasă de cimbru mă­cinat. Cand orezul este fiert, îl strecurăm şi bem zeama, de consistenţa smantanii. Cine doreşte poate să adauge, la o porţie, două linguri de suc de roşii.