Atentie la ouale inrosite de Paste! Daca ouale crude rezista in frigider pana la 4-5 saptamani, in timp ce durata de pastrare a oualor fierte scade considerabil, atrag atentia medicii!
Ouale fierte cu coaja rezista doar o saptamana in frigider, fara ca persoana care le consuma sa-si puna in pericol sanatatea, conform The Kitchn.
in cazul in care coaja oualor este inlaturata dupa fierbere, acestea rezista in jur de cinci zile tot in frigider. Prin gatire, stratul natural protector al oualor, care se gaseste la suprafaţa cojii, se dizolva. Fara acest strat, porii din coaja oualor se deschid, iar bacteriile contamineaza produsul mai usor.
Cu coaja sau fara este de preferat sa tineti ouale acoperite intr-o cutie (mai ales pe cele decojite).