Aromatele caise sunt fructele preferate ale copiilor si adultilor in egala masura. Dar aceste fructe pot fi folosite si in tratamenul unor diverse afectiuni: astenie fizica si psihica, convalescenta , anemie, litiaza renala , insomnie, oboseala, nevroza etc. Efectele benefice ale caiselor asupra sanatatii se datoreaza aportului ridicat de vitamine (A, B1, B2 si C), de saruri minerale (potasiu - 250 mg, la 100 g fruct, calciu, fier, fosfor ) si microelemente (brom, cobalt, magneziu). Caisele, in stare proaspata, au o valoare energetica de 50 kcal la 100 de grame de fruct, in timp ce uscate, aportul este de 306 kcal. Nutritionistii au constatat ca anemiile aparute in urma unei hemoragii au fost combatute mai eficient cu ajutorul unei cure de caise, comparativ cu una de ficat de vita. De asemenea, uleiul de samburi de caise este recomandat celor care sufera de acufene (zgomot in urechi). In ceea ce priveste necesarul zilnic de vitamine al unui adult tanar, 100 de grame de caise asigura 45 la suta din necesarul de vitamina A si 8 la suta din cel de vitamina C. Este salutar consumul caiselor si in cazul bolnavilor de nervi si celor care presteaza munci fizice si intelectuale pe termen lung. Reteta saptamanii Tort cu caise pentru zile caniculare Ingrediente: 200 g iaurt, 400 g frisca, 3 linguri zahar pudra, vanilie, coaja de lamaie - rasa - 2 linguri, 3 linguri nuca de cocos, miezul de la un kg caise trecut prin mixer, 500 g piscoturi . Preparare: Se amesteca iaurtul cu frisca si celelalte ingrediente cu o lingura de lemn pana obtinem o pasta consistenta. In aceasta se incorporeaza pasta de caise. Piscoturile vor fi stropite cu zeama de compot de fructe sau un sirop preparat din zahar si zeama de lamaie. Se asaza alternativ, un strat de piscoturi apoi unul din crema preparata anterior. Ultimul strat este din crema. Tortul este acoperit apoi cu bucatele de caise pudrate cu nuca de cocos. Tortul se serveste dupa ce a stat la rece cel putin doua ore.