Salmoneloza, boala care a trimis in spital zeci de copii de la tabara Delfinul din Navodari, reprezinta in fiecare an un pericol estival. Copiii mici, persoanele in varsta si cele cu sistemul imunitar scazut fac cele mai grave forme ale acestei toxiinfectii alimentare cauzate de bacteria . Mult mai des intalnita vara decat iarna, boala apare datorita consumului de . SIMPTOME Alimentele cele mai frecvent infectate cu aceasta bacterie sunt: carnea de vita, carnea de pasare, ouale si laptele. Simptomele salmonelozei se remarca prin diaree, febra si . Acestea apar dupa 12-72 de ore dupa infectare , iar boala persista in jur de 4-7 zile. De obicei, vindecarea se face fara ajutorul vreunui tratament, dar sunt si situatii mai grave care necesita chiar spitalizare . Un numar mic de persoane infectate cu Salmonella pot dezvolta sindromul Reiter, boala care dureaza luni sau ani si care duce la aparitia artritei cronice. TRATAMENT Antibioticele nu sunt necesare decat in cazul in care infectia este foarte avansata. Cea mai obisnuita complicatie este deshidratarea, cauzata de diaree. Pentru prevenirea acesteia, se vor bea solutii de rehidratare (Pedialyte, Lytren sau Rehydralyte) si foarte multa apa. Hrana trebuie sa fie alcatuita din mancaruri usoare si consumata abia dupa ce pacientul incepe sa se simta mai bine. In general, se tine o dieta numita dieta Brat, care contine banane, orez, sos de mere si paine prajita. Trebuie evitate grasimile, condimentele, fructele, alcoolul si cafeaua, timp de cateva zile de la disparitia simptomelor. PREVENIRE Pentru a evita imbolnavirea, preparati carnea prin fierbere, nu consumati deserturi la care se folosesc oua crude si nu beti lapte nefiert sau nepasteurizat. In momentul prepararii carnii, separati-o de celelalte alimente si aveti grija sa nu folositi acelasi cutit la taierea painii, de exemplu. Foarte important este sa aveti grija sa va spalati bine pe maini, mai ales dupa contactul cu animalele de companie, mai ales reptile, ale caror piele sau excremente pot contine Salmonella.