Bolile de tip alergic sunt din ce in ce mai numeroase. Aproximativ 10% din adulti sufera de eczeme , tot atatia de migrene, iar 20% au febra fanului . Multe dintre aceste tulburari pot fi declansate de reactii la alimente. Unii experti sustin ca trei din zece persoane sunt, intr-o masura mai mare sau mai mica, alergice la anumite alimente sau au o intoleranta. Volumul ¡°Mancarea si sanatatea¡± , aparut la editura Reader¡äs Digest, prezinta o lista cu principalele alimente care pot provoca alergii , dar si simptomele generate de acestea. Iata de ce produse trebuie sa va feriti daca stiti ca sunteti sensibil la alergii. -Lapte si produsele pe baza de lapte precum untul, smantana, inghetata, diferite tipuri de branza si iaurt. Simptome: constipatie, diaree, gaze, rinita , guturai; migrena (de la branza). Sugarilor le pot provoca gaze, colici , guturai, eczeme. (continuarea in Libertatea )