Pentru Monica Columbeanu, traditiile sunt importante. Mare amatoare de sorici, ea a adus la Izvorani obiceiul taierii porcului de Ignat. Dorind sa fie o gospodina cat mai buna, ea a supravegheat personal sacrificarea animalului si chiar a dat indicatii macelarilor.

Desi Ignatul a trecut de mult, pentru Monica Columbeanu, taierea porcului e un motiv de mandrie . Ea considera ca odata cu venirea ei la Izvorani, lucrurile au intrat in normal.

Monica nu a scapat nici sansa de a lovi in fosta iubita a lui Irinel, Anna Lesko, atunci cand a discutat in emisiunea "Un show pacatos" despre rolul ei de gospodina. "De cand am venit eu, la Izvorani nu se mai picteaza de Craciun, ci se taie porci" spunea Monica cu mandrie.

Doamna Columbeanu s-a ocupat cu atentie in 2008 de sacrificarea animalului. Taierea porcului Ghita a fost un eveniment important la Izvorani si a fost descris in amanunt de reporterii Libertatea, care au fost prezenti la sacrificare. Animalul de 120 de kilograme a fost hranit doar cu produse naturale , fara furaje concentrate, pentru a asigura calitatea carnii.

Moni, mare amatoare de sorici proaspat, a facut de curand o declaratie socanta. "Porcul nostru ar trebui sa fie mandru ca va fi mancat de familia Columbeanu", sustine Click! ca ar fi spus Monica despre bietul animal.