Ziua Independentei celebreaza adoptarea oficiala, pe 4 iulie 1776, de catre Congresul Continental de la Philadelphia, a Declaratiei de Independenta. Aceasta declaratie, care a constituit actul de nastere al noii natiuni, a devenit, in timp, un simbol al libertatii pentru intreaga lume. 231 de ani de traditie Traditiile legate de 4 iulie isi au originea in modul in care colonistii si-au manifestat bucuria dupa proclamarea si dobandirea independentei. In 1776, locuitorii din Williamsburg (Virginia) au sarbatorit victoria colonistilor impotriva britanicilor cu o parada militara si salve de tun. La un an dupa semnarea Declaratiei de Independenta, la 4 iulie 1777, locuitorii din Philadelphia au organizat o serbare populara cu artificii, parada, muzica si salve de tun. ziua independentei a fost sarbatorita pentru prima data oficial, proclamata printr-un act legislativ, in statul Massachussetts, in 1781. Sarbatorirea Zilei Independentei a intrat rapid in traditia tuturor statelor americane. Nu lipsesc gratarul si picnicul Din punct de vedere culinar, Ziua Independentei a devenit sinonima cu gratarul si picnicul. In aproape toate curtile americane. Imaginea barbatului familiei cu un pahar de bautura in mana intorcand carnea pe gratar poate fi vazuta Desi in timp, au aparut unele variatii si rafinamente ilustrand diversitatea culturala a celor care si-au facut din America propria lor casa, din meniul traditional de 4 iulie nu lipsesc, in general, hamburgerii sau cheeseburgerii, gratarul de vita si de pui, hot dog-ul, salata de cartofi , fasolea, rosiile, chips-urile cu sos, placinta (in special cu mere, dar si cu cirese sau afine), porumbul copt si inghetata. Setea este stinsa cu bere, sucuri, sangria, limonada si ceai cu gheata. Dupa parada cu fanfara si dupa gratar, seara este randul focurilor de artificii. „Febra“ artificiilor a luat o asemenea amploare, incat americanii sunt sfatuiti sa lase aceasta forma de manifestare a bucuriei pe seama specialistilor.